Singles leben ungesund? Viele Alleinstehende haben keine Lust allein für sich zu kochen und geben dann entweder viel Geld aus, weil sie ständig essen gehen oder gewöhnen sich Fast Food und Fertigessen an. Das Problem kennt auch Richard Hofstätter und nahm sich der Sache an, indem er Singlerezepte.com ins Leben rief.
Wenn man Single wird, ändert sich vieles. Gewohnheiten verschwinden, man orientiert sich um und entdeckt Dinge neu. Manchmal verfällt man auch seiner eigenen Lustlosigkeit und muss sich erst einmal wieder aufrappeln. Genau diesen Prozess kennt Richard Hofstätter sehr gut. Er entschloss sich nach einiger Zeit der Fertiggerichte und Restaurantbesuche wieder selber zu kochen. Kurz gebremst durch die frustrierende Suche nach Singlerezepten, die immer nur in Rezepten für Familien endete, entschloss er sich der Singlewelt selbst eine Rezeptplattform zu schaffen und bietet regelmäßig auf seinem Blog neue Rezepte für Singles. Dazu gibt es auch noch eine Portion Lebenstipps.
Wir freuen uns eines seiner Rezepte hier veröffentlichen zu dürfen. Viel Spaß mit dieser gesunden Cremigkeit: Brokkoli Creme Suppe
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kartoffel schälen und klein würfeln. Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Ein wenig Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch darin leicht anschwitzen. Die Kartoffelwürfel und den Brokkoli dazugeben und mit der Brühe aufgießen. Die Prise Muskatnuss beimengen und ca. 10 – 15 Minuten kochen lassen. Dann das Ganze pürieren, die Sahne unterrühren und noch einmal kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wir wünschen guten Appetit!
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